Amerikai elelmiszerbolt

Kétségtelen, hogy a nem védett fogyasztás elkerülhetetlen (és viszonylag nagy formában különféle kémiai átalakulásokon megy keresztül. Mindenekelőtt vonzzák őket (ezek az átalakulások, különös tekintettel a különféle mikrobák járására. Hely nélkül is a hőmérséklet - ami nyilvánvaló - a hőmérséklet. Mindkét enzim, valamint a levegő hatása szintén szerepet játszik.

Mellesleg, a levegő az ételek fokozatos romlásának egyik oka. Miért történik valójában? Ennek oka az, hogy az oxidációs folyamatok - közvetlen többszálú - lassan ahhoz vezetnek, hogy az élelmiszer elveszíti táplálkozási előnyeit. Elveszíti az ízét és - ami a fontos - a minőséget. Gyakorold azonban ennek orvoslására. Ezt nevezzük vákuumcsomagolásnak. Az ilyen csomagolás hatása sokot meglephet. Miért? A vákuumcsomagolás jelentősen - és valójában nagymértékben - meghosszabbítja sok ilyen típusú élelmiszerben tárolt élelmiszer tartósságát.

Ezen kívül emlékeznie kell arra is, hogy új módon csomagolhatunk vákuumot. Röviden beszélünk róluk. A jó egyszerűség kedvéért három típust különböztethetünk meg.

Az első ilyen csomagolás az úgynevezett közvetlen felhasználással történik vákuumzsákok. Speciális hegesztőgéppel vagy vákuumcsomagolóval zárják le őket.

Egy másik típus a speciális vákuumtartályokba történő csomagolás. Itt egy élelmiszer-vákuumzáró is hozzájárult hozzánk, mert rajta keresztül kellett becsukni a tartályokat. Használhatjuk az úgynevezett utolsó kötelességet kézi szivattyú.

Az élelmiszer-csomagolás egy másik módszer a szükséges tulajdonságokkal rendelkező egyéb speciális és hermetikus csomagolás támogatásával.

Visszatérve az anyag belsejébe, egyértelműen fel kell ismernünk, hogy a különféle élelmiszerek vákuumcsomagolása valóban nagy haszonnal jár, az egyes élelmiszerek észrevehető és még nagyon fontos meghosszabbítása révén.

A statisztikák azt mutatják, hogy például a kenyér (átlagosan akár 7-8 napig is megtapasztalható, ha vákuumcsomagolásban töltik be. Két-négy napig tart, ilyen csomagolás nélkül. A különbség biztos. A váltásból származó tea - kiváló tulajdonságainak elvesztése nélkül - akár 12 hónapig is eltarthat, ha vákuumcsomagolásban van. Nélkül a tartósodás óráját két vagy három hónapig tanítják. Az élelmiszerek vákuumzára, valamint az ilyen rendeltetési helyhez tartozó kiegészítő csomagolás ezután jó befektetésnek bizonyulhat.